怎样用电饭锅微波炉做蛋糕 - 【御厨轩烘焙美食网】美食食谱-烘焙食谱-烘焙博客-君之的手工烘焙坊-君之烘焙-君之博客-君之烘焙博客!

作者:君之烘焙博客2018-3-14 14:42分类: 蛋糕食谱 标签: 电饭煲蛋糕

家里没有烤箱也能轻松制作出精美蛋糕

  每次路过各种蛋糕坊的时候都会被散发的奶香味所诱惑,也想自己尝试的做份蛋糕,却奈何没有烤箱,买的话又贵又不健康怎么办呢?今天就来和大家分享如何在家不用烤箱制作香气四溢的蛋糕。

电饭锅版蛋糕

电饭锅做蛋糕

工具:电饭锅

材料:

鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

制作:

先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了)

将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀

十分钟后出锅用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个香喷喷的美味葡萄干蛋糕就出锅了,真的超级简单方便哦。

微波炉版蛋糕

微波炉版蛋糕

巧克力花生酱杯子蛋糕

工具:微波炉

材料:

2汤匙黄油、2汤匙花生酱、2茶匙香草、鸡蛋1个、2汤匙糖、2汤匙面粉、3汤匙可可粉、8茶匙盐、8茶匙泡打粉

做法:

将巧克粉、黄油和花生酱、香草、鸡蛋、糖混合均匀,加入面粉,可可,盐和泡打粉拌匀后倒入杯子。

放入微波炉1到2分钟。取出后顶层配花生酱和奶油奶酪混合物以及热焦糖汁即可

烤箱版蛋糕

香葱咸味戚风蛋糕

戚风蛋糕

工具:

电烤箱

打蛋盆

面粉筛

手提式打蛋器

橡皮刮刀

电子秤

8寸中空模具

制作步骤:

时长90min、难度3星、人数2人

配料:

鸡蛋5个、细砂糖30g、盐3g、色拉油35g、牛奶55g、低筋面粉80g、香葱丁少许、柠檬汁少许

蛋糕做法步骤

1、蛋白蛋黄分开,备用

2、蛋黄里加10克细砂糖和盐,搅拌至浅黄;

3、分次加入色拉油搅拌均匀。

4、分次加入牛奶搅拌均匀。

 蛋糕做法步骤2

5、筛入低筋面粉,搅拌成无颗粒状。

6、蛋白里加几滴柠檬汁,分次加入细糖打至硬性发泡。

7、与蛋黄部分搅拌均匀,

8、香葱用适量低筋面粉拌匀

 戚风蛋糕步骤图3

9、装进中空模。

10德普烤箱焙烤模式140度,烤60分钟左右即可。

小贴士:

配方的比例是8寸中空模具

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